여름 복숭아 한 개씩 먹었더니...혈압, 콜레스테롤이 ‘뚝’ > 건강정보

복숭아가 제철이다. 복숭아는 종류에 따라 6월 천도, 7월 백도, 8월 황도로 이어진다. 쉽게 물러 장기 보관이 어려운 탓에 제때 먹지 않으면 다음 해 여름을 기약해야 한다.

심장 질환, 뇌졸중, 암 예방에 도움

미국심장협회(AHA)에 따르면 복숭아는 비타민C와 항산화 성분이 풍부해 심장 질환, 뇌졸중, 암 예방에 도움을 준다. 항산화 성분은 잘 익을수록, 싱싱할수록 더 많다.

또한 복숭아는 칼륨이 풍부하다. 혈압을 올리는 나트륨을 체외로 배출하는 덕분에 고혈압 환자에게 좋다. 식이 섬유가 많아 포만감을 주고 장 건강을 돕는다. 특히 수용성 식이 섬유인 펙틴은 혈중 콜레스테롤을 낮춘다.

음식의 풍미도 올려

복숭아는 다른 음식과도 잘 어울린다. 샐러드나 요구르트에 넣으면 풍미를 돋운다. 시금치나 케일 등 샐러드 채소의 밋밋한 맛을 거들어 먹기 좋게 해준다. 차나 스무디 같은 음료에도 좋지만, 케밥 등 구이 요리에 곁들여도 좋다.

복숭아는 수확 후 며칠 보관해 먹기에 가장 알맞은 상태(후숙)로 만들면 더 달아진다. 1~3일 안에 먹는다면 실온 보관하면 그만이다.

더 오래 보관하려면 신문지에 싸서 지퍼 백에 담아 냉장고에 넣는다. 1주일 정도 보관할 수 있다. 다만 냉장 보관하면 단맛이 떨어질 수 있다. 먹기 1시간 전쯤 꺼내 냉기가 사라지면 다시 단맛이 회복된다.

당뇨 걱정되면 얼마나?

복숭아의 혈당 지수(Glycemic Index·GI)는 56.5로, 낮지는 않다. 혈당 지수가 낮은 체리(22), 자몽(25), 사과(36), 키위(39), 포도(48.1)와 비교하면 좀 높은 편이다.

전문가들은 "당뇨병 환자나 혈당 관리가 필요한 사람들도 복숭아를 적정량 섭취하면 큰 문제가 되지 않는다"며 "이런 사람들은 생과일을 하루 100~200g 정도 섭취하는 게 좋다"고 말한다. 복숭아 한 개의 무게는 보통 150~200g이다.